Gauffres Ube Proteinées

Ingrédients (2 grandes gaufres) :

• 1 scoop (30 g) de protéine végétale goût vanille

• 1 œuf

• 10 g de poudre d’ube

• 30 g de farine d’avoine

• 100 ml de lait végétal (amande, soja…)

• 1/2 càc de levure chimique

• Huile de coco pour graisser

Préparation :

1. Dans un bol, fouetter l’œuf avec le lait végétal.

2. Ajouter la protéine, la poudre d’ube, la farine et la levure.

3. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Graisser légèrement le gaufrier avec un peu d’huile de coco.

5. Verser la pâte et cuire 4 à 5 minutes selon l’appareil.

6. Servir avec du yaourt, des fruits et un filet de sirop d’érable.