SALÉ - Houmous à l’Ube

Ingrédients :

  • 1 boîte de pois chiches égouttés (265 g net égoutté)

  • 1 càs (15 g) de tahini

  • 10 g de poudre d’ube

  • 1 gousse d’ail

  • Jus de 1/2 citron

  • 2 càs d’huile d’olive

  • 2 à 3 càs d’eau

  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans un blender ou robot, mixer tous les ingrédients sauf l’eau.

  2. Ajouter l’eau progressivement jusqu’à texture lisse.

  3. Goûter, ajuster l’assaisonnement.

  4. Servir en tartinade ou dip avec des légumes croquants ou du pain complet.