Muffins Ube-Banane

Ingrédients (6 muffins) :

  • 2 bananes bien mûres (200 g)

  • 1 œuf

  • 80 g de farine complète

  • 10 g de poudre d’ube

  • 1/2 sachet de levure (5 g)

  • 1 càc de cannelle

  • 1 càc de vanille liquide

  • Option : 20 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Écraser les bananes dans un saladier, ajouter l’œuf et mélanger.

  3. Incorporer la farine, la levure, la poudre d’ube, la vanille et la cannelle.

  4. Ajouter les pépites si souhaité.

  5. Verser dans des moules à muffins graissés ou en silicone.

  6. Cuire 20-25 min jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser tiédir avant de démouler.